イギリスやロシアの王室も虜に？高級ブランデー【Hennessy/ヘネシー】について買取大吉フレスポ静岡店がご紹介します！

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2023年12月26日

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本日はイギリスやロシアの王室を虜にした高級ブランデーの【Hennessy/ヘネシー】についてご紹介致します！

ヘネシーとは

ヘネシーは世界三大ブランデーの一つ「コニャック」の銘柄の一つであり、カミュ・レミーマルタン・クルボアジェ・マーテルと並ぶ五大コニャックの中でも最高級品質のコニャックとして知られています。そんなヘネシーの始まりは今から250年以上前の1765年。コニャックに魅了された創業者のリチャード・ヘネシーが研究の末に、自分の名前をつけたコニャックを作り出したのが始まりです。過去にはその美味しさでイギリスやロシアの王室を虜にした歴史を持つのだとか。そうしてヘネシーは1868年（明治元年）に初めて日本に伝わり、バブルの時期に銀座の高級クラブの定番ブランデーとして人気を博したことで、日本では知名度No.1と言っても良いブランデーとなっています。

ヘネシーのこだわり

創業者のリチャードやヘネシー社には、ブランデーを作る上での強いこだわりがありました。

・こだわりその1：ブドウ

リチャード・ヘネシーがこだわった1つが、ブランデーの原料となるブドウです。ヘネシー社は「ユニブラン」というフルーティーな品種を第一等級の畑である「グランド・シャンパーニュ」「プティット・シャンパーニュ」「ボルドリ」「ファン・ボア」のそれぞれで栽培し、最高の品質を目指しています。

・こだわりその2：蒸留

ヘネシー社では、原酒に混ざっている不純物をしっかりと取り除くため、1度目の蒸留3回＋2度目の蒸留1回を基本の1セットとし、銅製の釜を使って直火による加熱で蒸溜しています。最初の蒸溜で原酒は「ヘッド」「テール」「セカンド」「プティゾー」といった4種類の液体に分かれますが、そのうち「ヘッド」「テール」を取り除いて再溜し、またそこで出来た4種類の液体を蒸留する。これを3回行ったあと、「セカンド」蒸溜の際に造られる少量の「ブルーイ」と「セカンド」と呼ばれる液体をを2度目の蒸溜に1回かけるのです。

・こだわりその3：樽

そして熟成させる樽に関しても強いこだわりがあり、ヘネシー社では樹齢100年以上のフランスのオーク樽を30万樽以上有しています。蒸留後に行う工程として選別→熟成→ブレンディングと続きますが、ヘネシー社のブレンダーは毎日数百種に及ぶ原酒（オー・ド・ヴィー）を選別しています。原酒（オー・ド・ヴィー）の中には200年以上前から保存している古いものも存在しており、これらをブレンドすることでヘネシーの高品質なコニャックが産まれているのです。ブレンドした原酒の特質に応じて新旧の樽に詰めた後、熟成庫に保管されます。

・こだわりその4：格付け

最後に、ヘネシー社が頑なまでにこだわったものとして「品質の格付け」があります。今では当たり前のように使われているコニャックの品質の違いを「星の数」で示す方法は、ヘネシー創業者のひ孫「モーリス・ヘネシー」が始めたものです。そしてコニャックのグレードを表している「Ｘ.Ｏ（Extra Old）」も、ヘネシーが生み出しました。これはもともと家族や親しい友人たち向けに作られた基準だったのですが、今では世界標準の基準として利用されています。